INILAH.COM, Jakarta – Pada momen Idul Adha, permintaan atas hewan kurban sapi terus meningkat. Namun, tahukah Anda jenis-jenis sapi yang dijual?
Kasino, adalah pedagang hewan kurban yang sudah bergelut di bisnis ini selama belasan tahun. Dulu pria asal Surabaya ini hanya menjual kambing, namun beberapa tahun terakhir, ia memilih menjual sapi saja.
Selain karena profitnya yang lebih besar, peminatnya pun terus meningkat tiap tahunnya,"Banyak orang lebih cari sapi daripada kambing. Lagipula, untungnya dari jual sapi lebih besar," ujarnya kepada INILAH.COM.
Namun, berdagang sapi ternyata juga harus mengerti selera pasar. Karena lain pembeli, biasanya lain pula permintaannya. Berbagai jenis sapi pun harus ia sediakan demi memenuhi kebutuhan konsumen.
Tak ayal, Kasino pun kelimpungan, karena ia harus merogoh kocek lebih dalam untuk mendatangkan sapi-sapi tersebut ke Jakarta, yang menjadi basis keempat lapaknya.
Demi memaksimalkan laba, ia pun banting setir jadi peternak sapi, terutama sapi untuk kebutuhan Idul Adha, seperti sapi lokal, limosin, brangus dan simmental. Kekurangannya, akan dipenuhi dari peternak sapi lain di Pacitan, Surabaya.
"Saya ternak mengikuti permintaan pembeli saja. Kan mereka ada mau jenis lokal dan limosin, jadi saya ternak semuanya. Seperti sapi lokal, limosin, brangus dan metal," ucapnya.
Sapi Metal adalah sebutan bagi sapi Simmental di Indonesia. Nama Simmental diambil dari tempat asal sapi ini, yaitu daerah Simme di Swiss, sedangkan "Thal" atau "Tal" artinya lembah. Sapi Metal disukai para peternak karena persentase karkas relatif tinggi dan mengandung sedikit lemak.
Ciri khas Sapi Metal adalah warna bulu coklat kemerahan (merah bata) pada bagian muka dan lutut kebawah dan ujung ekornya berwarna putih. Pada dewasa ini kebanyakan berwarna hitam. Peternak berkeyakinan sapi hitam mempunyai harga yang lebih baik. Pejantan dewasanya mampu mencapai berat 1150 kg sedang betina dewasanya 800 kg.
Sedangkan Sapi limosin adalah salah satu tipe sapi yang hidup di wilayah beriklim dingin. Asal nama Limosin berasal dari daerah tempat pengembangan sapi ini yaitu Marche-Limosin di Perancis. Sapi Limosin mudah dipelihara serta cepat berkembang biak dan dagingnya memiliki kandungan lemak yang lebih sedikit (lean).
Ciri tubuh Sapi limosin adalah bulu yang berwarna merah sampai coklat tua keemasan, kecuali di sekitar ambing yang berwarna putih serta lutut ke bawah dan sekitar mata yang berwarna lebih muda. Bentuk tubuh sapi jenis ini umumnya besar, panjang, padat dan kompak. Bobot sapi jantan 850 kg dan betina 650 kg.
Adapun sapi Brangus merupakan persilangan sapi betina Brahman dan pejantan Angus. Ciri khasnya adalah warna hitam dengan tanduk kecil. Sifat Brahman yang diwarisi brangus adalah adanya punuk, tahan udara panas, tahan gigitan serangga dan mudah menyesuaikan diri dengan pakan yang mutunya kurang baik. Sedangkan sapi Angus yang diturunkan adalah produktivitas dagingnya dan persentase karkas yang tinggi.
Untuk semua kategori sapi ini, Kasino menuturkan kisaran harga sapi termurah adalah untuk sapi lokal, yakni Rp9 juta sampai Rp30 juta. Sedangkan untuk sapi jenis Limosin dan Brangus dibandrol mulai dari Rp14juta hingga Rp40 juta.
"Limosin banyak yang beli karena dagingnya lebih banyak dan padat badan dagingnya. Harga tergantung dari berat sapinya, berat 800 kilo harganya bisa mencapai 40 juta rupiah per ekor," ucapnya. [ast]
Anda sedang membaca artikel tentang
Pilih-pilih Sapi Kurban
Dengan url
http://hidupbergayabaru.blogspot.com/2012/10/pilih-pilih-sapi-kurban.html
Anda boleh menyebar luaskannya atau mengcopy paste-nya
Pilih-pilih Sapi Kurban
namun jangan lupa untuk meletakkan link
sebagai sumbernya
0 komentar:
Posting Komentar